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桌椅定做前你有必要了解这些知识

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桌椅定做前你有必要了解这些知识

发布日期:2019-03-19 作者: 点击:

    我们都知道火锅是什么,但是火锅卓有的一开始看到这个词就有点蒙了,其实火锅卓是自身带有火锅和加热装置的火锅,其在火锅行业中方便快捷,备受火锅老板们的青睐。

    火锅经营者在定做专业火锅桌之前,应首先确快定采取何种加热源。当前常见的火锅加热源有:炭火炉、柴火炉、瓶装煤气炉、管道燃气炉、卡式炉、酒精炉、光波炉、电陶炉、电磁炉等十余种,每种加热源都有其利弊,究竟要选择那一种加热设备,经营者应考虑以下几个方面因素,做综合取舍。(1)经营的火锅品种对火力的要求;(2)市场客户群的定位;(3)火锅店的装修档次和风格;(3)现有供电供气情况及电扩容、管气进店的费用;(4)当地消防政策;(5)自身经济实力按其加热设备不同,分为炭火炉火锅桌、柴火炉火锅桌、瓶装煤气火锅桌、天然气火锅桌、光波炉火锅桌、电陶炉火锅桌、电磁炉火锅桌等。(注:卡式炉、酒精炉因普通餐桌即可用,故不纳入专业火锅桌设备优劣比较:

    使用明火的火锅桌比用电的火锅桌安全性要差,更容易引起火灾2、明火会产生有害废气,就餐环境较差,通风不畅会发生中毒事故,用电则是零排放。

    沉降式共餐火锅桌3、明火中管道天然气相对较安全,也较卫生,如果炉具质量好的话,有害废气也较少。

    明火炉具相对电热炉具价格更低,售后成本更小,并完全不挑锅,更适用传统火炉5、在电加热产品中,电磁炉加热速度较快,安全性更较高,炉面板的使用寿命也较长。

    电磁炉对锅具要求较高,而光波炉、电陶炉的锅具通用性较好,只要能耐高温就行。

    按照就餐方式,分为“分餐、共餐、自助”火锅桌。优劣比较:

    分餐火锅桌即一人一锅火锅桌,要求食材不能太大,比较适用于海鲜火锅,能满足个性口味需求,食品营养价值、味道、卫生状况都比共餐火锅好2、共餐火锅桌即多人共1-3锅火锅桌,对食材大小无要求,比较适于传统火锅,能满足团体聚餐追求热闹氛围的要求,但食品营养价值、味道、卫生状况不及分餐火锅3、自助火锅桌即有自动旋转供应食材设备的火锅桌,这种火锅桌用的分餐小火锅,因而具备分餐火锅的优缺点,此外,它更具人性化,所有食材和调味品都自动送到就餐者面前循环展示,需要信手拿来,无需起身四处寻找。

    吃火锅用火锅电磁炉是一个不错的选择哦,它比传统的炉火、电锅都要方便并且快捷。那么如何选购合适的火锅电磁炉呢?不知道没有关系,接下来我们就一起来看一下选购它的方法吧。希望给大家带来帮助。

    一)外观1)首先要检查的是三证:CCC认证,能效认证,电子条码证,确保产品来历光明2)再看外壳,是否为T型结构,T型结构便于嵌入达到与桌面一体化3)三看外壳上壳厚度,上壳厚度要超过25mm,否则散热孔会被桌面挡住影响散热,一般桌子面的厚度在20~25mm之间4)四看面板,面板必须是微晶板,特别是在加热区域不得有划痕,杂点,沙眼等瑕疵,因为这样会使面板在高温时产生物理应力,在瑕疵处应力承受能力弱,会引起破裂5)五看电源线,电源线必须是符合国家安规认证规定的,内面的铜线越粗越好,且有CCC标示,一般1200W以下的采用标准0。75平方的线;1800~2000W的采用1。5平方的线,2000W以上的采用2。0平方的线比较合适


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